Einkochautomat Test 2025

Der Einkochautomat von Klarstein wird in einem großen Karton geliefert, ist aber gleichzeitig gut geschützt. Als Verpackungsmaterial kommen Styropor, Pappe und Folie zum Einsatz. Dadurch kann der Kocher auch direkt verwendet werden, da er vom Transport nicht eingestaubt oder verschmutzt ist.

Zum Lieferumfang gehören das Gerät und der passende Deckel. Zusätzlich wird ein Gitter aus Kunststoff mitgeliefert, auf dem die Gläser sicher und gerade stehen können. Der Ablaufhahn ist nicht direkt integriert, sondern muss zuvor noch verschraubt werden. Hierfür werden insgesamt vier Einzelteile geliefert.

Direkt auffällig ist vor allem das Display. Es handelt sich um eine digitale Anzeige mit Druckknöpfen. Auch hier ist noch einmal ein Extra-Schutz angebracht. Auf der Unterseite gibt es drei gummierte Füße. Damit steht der Einkochautomat äußerst sicher und fest. Eine Kabelaufwicklung fehlt ebenfalls nicht. Hier gibt es auch Platz für den Stecker. Der Kocher fällt zudem direkt durch das hochwertige Design aus gebürstetem Edelstahl auf.

Vor unserem Test des Einkochautomaten müssen wir zuerst den Zapfhahn montieren. Im ersten Schritt schrauben wir die Mutter vom Hahn herunter und setzen dann die kleine, silberne Unterlegscheibe ein. Diese Scheibe kommt am Ende von beiden Seiten an das Gerät.

Der Hahn wird von außen durch das Loch geführt und von innen mit der Mutter (mit Scheibe davor) festgeschraubt. Die Mutter lässt sich mit einem Maulschlüssel festschrauben. Die Installation ist sehr einfach, benötigt aber passendes Werkzeug zum richtigen Festschrauben.

Als wir das Gerät einschalten, blinkt die Abbrechen-Leuchte und auf dem Bildschirm steht 00:00. Generell handelt es sich um ein digitales Display. Hier sehen Sie während des Betriebs sowohl die Restzeit als auch die eingestellte Temperatur. Außerdem wechselt im Display die Anzeige regelmäßig, sodass Sie sogar die steigende Temperatur beobachten können.

Mit einem Klick auf die Timer-Taste können wir die Kochzeit einstellen. Voreingestellt sind 2 Stunden. Mit den Plus- und Minus-Tasten kann der Wert individuell verändert werden. Die Einstellung erfolgt in 1-Minuten-Schritten sehr genau. Der Timer lässt sich zwischen 5 Minuten und 12 Stunden einstellen. Im Vergleich zu den beiden anderen getesteten Geräten ist dieser Automat also sehr genau einstellbar.

Bei der Taste für die Temperatureinstellung sind 100 Grad Celsius voreingestellt. Auch dieser Wert lässt sich mit Plus und Minus in 1-Grad-Schritten anpassen. Um einen Wert noch schneller zu verstellen, können Sie die jeweilige Taste gedrückt halten. Sie können zwischen 30 und 100 Grad Celsius jeden Wert wählen.

In der Anleitung bietet Klarstein Empfehlungen für passende Zeiten und Temperaturen. Wir haben für den Test Erdbeermarmelade frisch zubereitet und möchten diese haltbar machen. Dafür sollen wir sie bei 80 Grad Celsius 25 Minuten einkochen. Genau dieser Wert wird auch von den anderen Herstellern empfohlen (bei Rommelsbacher allerdings nur bei 75 Grad Celsius).

Wir stellen ein Marmeladen-Einmachglas in den Behälter. Hierfür liefert der Hersteller eine Kunststoff-Ablage mit, damit das Glas sicher steht. Das Wasser wird so weit eingefüllt, bis das Glas zu zwei Drittel bedeckt ist. Hierfür nutzen wir ungefähr 12 Liter warmes Leitungswasser.

Hinweis: Der Kunststoff-Boden ist minimal höher, sodass wir etwas mehr Wasser benötigen. In der Anleitung bietet Klarstein passend dazu auch praktische Abbildungen, um das Einfüllen zu visualisieren.

Sobald beide Werte eingestellt und das Wasser eingefüllt ist, drücken wir Start.

Das Gerät heizt sehr schnell auf. Wir haben zwar warmes Wasser eingefüllt, aber schon eine Minute nach dem Start zeigt die Anzeige 39 Grad Celsius. Das Aufheizen können wir bei diesem Automaten sehr gut beobachten. Bis 80 Grad Celsius erreicht sind, dauert es 19 Minuten und 4 Sekunden.

Insgesamt dauert das Einkochen also 44 Minuten und 4 Sekunden. Damit ist der Einkochautomat von Klarstein auch unser schnellstes Gerät (aber nur mit wenig Vorsprung). Zu beachten ist aber, dass hier auch ungefähr zwei Liter mehr Wasser erhitzt wurden in der schnellsten Zeit (trotz gleichem Watt-Wert).

Das Gerät piept am Ende einmal und schaltet sich dann automatisch ab. Falls Sie keine Zeit einstellen, heizt das Gerät auf, hält die Temperatur und schaltet sich nach zwei Stunden aus. Damit verfügt es über eine praktische Warmhaltefunktion. Generell können Sie aber auch niedrigere Temperaturen und bis zu 12 Stunden einstellen, um Speisen warmzuhalten.

Sollte keine Flüssigkeit enthalten sein während Sie das Gerät anschalten, springt ein Überhitzungsschutz ein. Dieser schaltet das Gerät direkt wieder aus, um Schäden zu vermeiden.

Bei der Verwendung des Zapfhahns können wir die Menge gut steuern. Es gibt einen äußerst feinen Strahl und einen kräftigen Strahl. Sie können die Menge mit dem Hahn stufenlos regulieren. Beim Ausgießen lässt sich der Behälter gut anheben. Bei voller Beladung ist jedoch auch hier der Zapfhahn hilfreich.

Hinweis: Lebensmittel lassen sich auf viele verschiedene Arten haltbar machen. Werfen Sie auch einen Blick auf unseren Vakuumierer-Test und den Dörrautomaten-Test für weitere praktische Methoden.

Der Einkochautomat von Rommelsbacher wird in einem weißen Karton geliefert. Der Deckel ist genau wie beim Kochstar-Automaten in Plastik eingewickelt und unten liegt zusätzlich noch etwas Pappe. Zum Lieferumfang gehören das Gerät, ein Kunststoff-Untersetzer und die Anleitung.

Im Inneren des Einkochautomaten ist ein Aufkleber angebracht, der sich erst mal nicht rückstandsfrei entfernen lässt. Generell besteht der Behälter aus emailliertem Edelstahl. Auffällig ist direkt der Zapfhahn, der im Vergleich zum sehr ähnlichen Kochstar-Automaten ein praktisches Extra ist.

Auf der Unterseite gibt es sechs Standfüße, die jedoch nicht gummiert und somit auch nicht rutschfest sind. Dafür ist das Gerät mit einer Kabelaufwicklung ausgestattet, bei der auch der Stecker Platz findet.

Der Zapfhahn ist direkt vormontiert und muss nicht erst angebracht werden. Damit Gläser im Inneren gut stehen, wird zudem ein Einsatz aus Kunststoff mitgeliefert.

Für die Bedienung stehen uns zwei Drehregler zur Verfügung.

• Linker Drehregler: Auf der linken Seite stellen wir die Temperatur in Celsius ein. Möglich ist das stufenlos zwischen 30 und 90 Grad. Darüber hinaus gibt es zwei weitere Einstellungen zum Kochen und Entsaften. Für das Entsaften benötigen Sie weiteres Zubehör, das nicht im Lieferumfang enthalten ist.
• Rechter Drehregler: Auf dieser Seite stellen Sie die Zeiten ein, die zwischen 20 und 120 Minuten liegen können. Wenn Sie noch einen Schritt weiter auf „M“ schalten, aktiviert sich damit der Dauerbetrieb des Gerätes.

Grundlegend sind die Einstellungen daher zwischen Kochstar und Rommelsbacher identisch. Sie können beim Kochstar nur schon ab 10 Minuten einstellen.

Das gesamte Volumen des Einkochautomaten liegt bei 27 Litern. Im Kochmodus sind es dagegen nur 23 Liter maximale Kapazität. Für unseren Einkochautomat-Test stellen wir erneut ein Glas frisch zubereiteter Erdbeermarmelade in das Gerät.

Dabei verwenden wir den Kunststoff-Einsatz. Das Wasser soll so weit aufgefüllt werden, dass das Glas zu zwei Dritteln bedeckt ist. Hierfür gibt es in der Anleitung auch praktische Abbildungen.

Tipp: Der Hersteller bietet am Ende der Anleitung zudem Tabellen für Empfehlungen. Empfohlen werden für Erdbeeren nicht 80 Grad Celsius (wie bei Kochstar und Klarstein), sondern 75 Grad Celsius. Die Dauer soll auch hier bei 25 Minuten liegen.

Wir füllen den Behälter mit ungefähr 10 Litern warmem Wasser. Über den Drehregler stellen wir 25 Minuten und 75 Grad Celsius ein. Da es zwischen 20 und 30 keinen weiteren Punkt am Drehregler gibt, müssen 25 Minuten allerdings abgeschätzt werden.

Auch bei diesem Automaten zeigt die Kontrollleuchte nicht generell den Betrieb an, sondern das Aufheizen. Wenn sie sich ausschaltet, ist das Gerät aufgeheizt. Erst dann starten die 25 Minuten.

In Betrieb ist der Automat sehr leise. Er brummt nur gelegentlich. Auf Wasserhöhe heizt sich das Material von außen auf. Die Griffe bleiben kalt.

Genau wie beim Kochstar-Automaten stellen wir auch bei Rommelsbacher fest, dass die Signalleuchte dauerhaft leuchtet. Der gesamte Prozess dauert bei dem Gerät 45 Minuten und 38 Sekunden. Die Aufheizzeit können wir daher nicht explizit messen.

Für unseren Test prüfen wir zudem noch zusätzlich den Ablaufhahn des Einkochautomaten Rommelsbacher KA 1804. Das ist der größte Unterschied zum Kochstar, der ansonsten fast baugleich ist. Der Hahn lässt sich in alle Richtungen bewegen und dosiert die Flüssigkeit sehr gut. Hier können wir gut variieren, ob nur eine kleine Menge oder ein kräftiger Strahl herauslaufen soll.

Sie können das Wasser theoretisch über den Ablaufhahn ausgießen, aber den Behälter auch klassisch anheben. Für unseren Test heben wir ihn an und gießen ihn aus. Dabei stellen wir keine Unterschiede zu den anderen Modellen fest. Wir können ihn gut greifen und leeren.

Der Einkochautomat von Kochstar wird in einem Hochkant-Karton geliefert. Der Deckel ist in Plastik eingewickelt und im unteren Bereich ist der Boden mit Pappe verstärkt.

Auf der Unterseite des Automaten befinden sich sechs nicht gummierte Standfüße und eine Kabelaufwicklung. Dort lässt sich auch der gesamte Stecker unterbringen. Mitgeliefert werden neben dem Automaten ein Deckel, ein Kunststoff-Einsatz und die Anleitung. Der Einsatz ist für den Boden, um dort für die Gläser für einen sicheren Stand zu sorgen.

Der Behälter selbst besteht aus emailliertem Edelstahl. Der untere Bereich mit dem Bedienfeld und auch die Griffe sind aus Kunststoff gefertigt. Für die Bedienung stehen uns zwei Drehregler zur Verfügung.

• Linker Drehregler: Hier stellen wir die Temperatur ein, die zwischen 30 und 90 Grad liegen kann. Darüber hinaus gibt es zwei Einstellungen für „Kochen“ und „Entsaften“. Die Temperatur kann stufenlos eingestellt werden, wobei es nur Markierungen in 10er-Schritten gibt.
• Rechter Drehregler: Am zweiten Drehregler wählen Sie zwischen 10 und 120 Minuten. Zwischen den 10er-Schritten gibt es eine weitere Markierung, sodass Sie die Zeiten in 5-Minuten-Schritten relativ gut ablesen können. Nach den 120 Minuten schalten Sie nun auf Dauerbetrieb.

Im normalen Modus liegt das Volumen des Automaten bei 27 Liter. Wenn Sie die Funktion „Kochen“ verwenden, benötigt der Automat mehr Platz zum Aufkochen. In dem Fall liegt das maximale Volumen daher nur bei 23 Liter.

Da das Gerät über eine Entsaften-Funktion verfügt, ist dies ebenfalls möglich. Sie benötigen hierfür allerdings einen Entsafteraufsatz, der nicht im Lieferumfang enthalten ist. Während unseres Tests prüfen wir, wie lang das Gerät aufheizt und wie gut Marmelade einkocht. Dabei halten wir uns an die Empfehlungen des Herstellers.

Generell betont Kochstar, dass die Aufheizzeit bei einem vollen Gerät bis zu 90 Minuten betragen kann. Die Zeiten in den Tabellen wiederum beginnen erst ab dem erfolgreichen Aufheizen.

Empfohlen werden für Erdbeeren 80 Grad Celsius für 25 Minuten. Wir legen für den Test zuerst den Einsatz ein. Vorbereitet haben wir frische Erdbeermarmelade. Ein Glas mit 500 ml Marmelade wird von uns in den Einkochautomaten gestellt. Dieses muss zu zwei Dritteln mit Wasser bedeckt sein. Hierfür füllen wir ungefähr 10 Liter bereits warmes Leitungswasser in den Automaten, um das zu erreichen.

Wir stecken den Stecker ein und schalten das Gerät auf 80 Grad Celsius und 25 Minuten. Die rote Signalleuchte signalisiert den Betrieb. Ab jetzt stoppen wir die Zeit. Wenn die Signalleuchte zum ersten Mal ausgeht, ist die Aufheizzeit beendet und ab da tickt der Regler herunter.

In Betrieb ist der Einkochautomat an sich recht leise. Gelegentlich klappert und brummt der Automat nur ein wenig. Von außen wird das Material schnell recht heiß (nur dort, wo Wasser eingefüllt ist). Bei höheren Temperaturen ab circa 60 Grad Celsius hören wir zudem ein stärkeres Rauschen.

Hinweis: Obwohl der Hersteller eigentlich davon gesprochen hat, dass die Signalleuchte ausgehen wird, ist das in unserem Test nicht der Fall. Stattdessen leuchtet sie dauerhaft während des gesamten Betriebs. Somit können wir die Aufheizzeit nicht individuell messen.

Der gesamte Betrieb (bis der Minutenschalter abgelaufen ist) dauert 48 Minuten und 18 Sekunden. Damit liegt die Zeit nur ungefähr 4 Minuten über der Zeit unseres Testsiegers. Auch das Ergebnis ist quasi identisch. Die Marmelade ist erfolgreich eingekocht und somit haltbar.

Das Ausgießen des Wassers klappt ohne Hahn dennoch gut. Wir heben den Einkochautomat über die Spüle und gießen das Wasser aus. Bei voller Beladung ist der fehlende Hahn aber natürlich hinderlich, da der Transport sehr schwer ist.